Günter Neitzer wurde 1938 in Geisenheim im Rheingau geboren.
Nach dem Studium der Chemie spezialisierte er sich als Weinanalytiker;
er war als Assistent am Institut für Bio- und Weinchemie
der Lehr- und Forschungsanstalt in Geisenheim tätig, bis
er 1963 sein eigenes Institut WEIN-FACHLABORATORIUM G. NEITZER
eröffnete. Er ist bis heute noch staatlich berufener Prüfer
zur Vergabe der amtlichen Prüfungsnummer. Seit 1991 leitet
er seinen Berufsverband als
Präsident der Deutschen Weinanlytiker
Mehrere tausend Weinproben hat Günter Neitzer in den letzten
Jahrzehnten interpretiert. Seine besondere Spezialität ist
die Kulinarische Weinprobe - eine Komposition von Speisen und
Wein. Sensorisch sind im Laufe seines Arbeitslebens und als Gutachter
mehr als 1 Million verschiedener Weine über seine Zunge gelaufen.
Seine Vorträge sind nicht allein fachbezogen, da er sie meist
mit passenden Anekdoten und Weinsprüchen untermalt und auflockert.
In diesem Stile gestaltete er auch das Werk
DIE PERFEKTE WEINPROBE
In Zusammenarbeit mit Weinwissenschaftler aus allen 13 Weinbaugebieten
entstand das klassische Werk
DAS DEUTSCHES WEINARCHIV.
